Over De Verse Keuken
Over De Verse Keuken
Onze visie is om gezonde maaltijden te brengen op een huisbereide manier.
Siske, een gedreven vrouw met een hart voor voeding.
Mijn naam is Siske , eigenaar van De Verse Keuken , alsook van frituur eethuis siske ( Mijn hoofdjob) . Frituur Siske was mijn eerste uitdaging die ik startte in januari 2015. In 2020 zocht ik een uitdaging. (Door corona werd het wat kalmer in de zaak en zocht ik iets nieuws waar ik helemaal achter stond). Ik wou iets met food doen en liefst van al ‘healthy’ . In de loop der tijd merkte ik op dat mensen met een gluten / lactose intolerantie vaak uit de boot vielen qua traiteur maaltijden . Daarom ging ik mij daar omtrent wat gaan verdiepen. Daarnaast las ik ook regelmatig boeken en kwam ik tot het besef dat heel veel van onze maaltijden uit koolhydraten bestonden. Ik wou daarom dan ook mijn maaltijden gaan beperken aan grote hoeveelheden koolhydraten .Ik werk dan ook zelden met producten als aardappelen , pasta , brood , …. Onze pureetjes bestaan 100% puur uit groenten .Ook de sausjes die we maken zijn op basis van groenten. Als vetten gebruiken wij deftige olijfolie , geklaarde boter & kokosolie . We hebben dus oog voor kwaliteitsproducten .
Al onze lekkere en gezonde gerechten worden gemaakt zoals je het thuis zou klaarmaken . Deze kan je dan terug vinden in onze automaat op de parking van frituur – eethuis Siske ( Roeselaarsestraat 26 , Ardooie ) In mijn vrije tijd neem ik graag tijd om in de tuin bezig te zijn . We kweken dan ook wat groentjes in onze tuin die we dan ook gebruiken in de verse keuken . Zijn het geen groentjes uit de tuin, dan bestellen we groenten bij de groothandel die lokaal gekocht wordt . Ook voor ons vlees gaan we binnenkort een samenwerking aan met een lokale slager die ons zeer kwalitatief vlees kan aanbrengen. Met oog voor gluten en lactose, wat belangrijk is in het concept waar ik volledig achter sta . In het concept ‘de verse keuken’ zijn ook heel wat zijluikjes. Naast onze maaltijden die je in onze automaat kan vinden. Bieden we ook graag een aanbod aan tapasplanken , belegde broodjes , kaasplanken , groenteschotels , buffet ,desserts ,….. We luisteren naar uw wensen en kijken wat we mogelijk kunnen maken . We hebben nog heel wat toekomstplannen waarmee we met wat geduld naar buiten zullen komen . Dus hou zeker onze social media in het oog . Tot snel !
